MOOGA 秋葉原店

中国陝西省の名物として親しまれる肉挟モー（ロージャーモー）を中心に、現地の軽食を気軽に味わえるのが「MOOGA 秋葉原店」です。看板のモーガは、じっくり煮込まれたほぐし豚肉を香ばしい生地で包み込んだ一品で、表面をカリッと焼き上げた伝統的な「白吉餅」と、柔らかな「蒸しパン」の2つのバンズから仕立てを選べます。パクチーや特製ラー油、チーズなどのトッピングを合わせたバリエーションも揃い、しっかりとした肉の旨みを好みのアクセントとともに楽しめます。

麺料理の筆頭は、箸で持ち上げるとその長さと幅広さに驚かされるビャンビャン麺です。もっちりとした太麺に香味ラー油やにんにく、黒酢などのタレを絡めて食べるまぜそば仕立てで、刺激的な辛味と酸味のバランスが後を引きます。もうひとつの名物であるリャンピー（涼皮）は、つるりとした喉越しの冷製麺に千切り野菜や調味ダレを合わせた爽やかな味わいで、温かいモーガと組み合わせたセットメニューとしても支持を集めています。

厚めの皮で餡を包み込んだ手作りの水餃子や酸辣湯餃子スープ、麻辣米線など、汁物や小皿料理の選択肢も充実しています。店内はカウンター席が中心で、各席のタブレットから好みの辛さやトッピングを指定して注文できます。王老吉やクワスといった中国各地で親しまれているドリンクをお供に、秋葉原での一人飯やさっと済ませたい食事に立ち寄りやすい一軒です。